Как открыть цветочный магазин с нуля, нюансы цветочного бизнеса, плюсы и минусы

Открыть свой цветочный магазин – мечта многих. Этот бизнес привлекает красотой идеи и простотой воплощения. Но, как и в любом бизнесе в этой нише множество подводных камней, учитывая которые можно выйти на полную окупаемость всего за несколько месяцев. Предлагаем пошаговую инструкцию открытия цветочного бизнеса с нуля, с учётом всех крупных и менее значительных нюансов.

Цветочный бизнес, рентабельность, стоит ли открывать

Цветочный бизнес в РФ на протяжении последних лет показывал устойчивый ежегодный рост. Количество проданных срезанных цветов (по данным BusinesStat) в количественном выражении выросли с 1,30 млрд штук в год до почти 2 млрд штук за последние 5 лет. Рынок цветов просел на 10% только в первом полугодии 2020 года, что было связано с началом пандемии и закрытием части розничной торговли.

В 2021 году ситуация выровнялась, так как владельцы мелких магазинов и крупных сетей, учли изменения и вывели свой бизнес на новый уровень. Розничная торговля в совокупности с эффективным использованием интернет-ресурсов, даёт возможность организовать быстрый старт, и выйти на приличный уровень дохода в течение первого года.

ВНИМАНИЕ! При наличии грамотно составленного бизнес-плана или купленной франшизы, продавать цветы не только интересно, но и крайне прибыльно.

Целевая аудитория

При открытии цветочного магазина товар приобретается в соответствии с нуждами целевой аудитории, на которую ориентирован бизнес. Большинство предпринимателей ориентируются на широкий спектр покупателей или даже вообще не задумываются о том, кому и что они будут продавать. Такой подход не слишком дальновидный, так как в зависимости от расположения торговой точки и ассортиментного перечня может формироваться клиентская база. Например:

• ларёк возле парка отдыха или другой прогулочной зоны ориентируется на продажу цветов влюблённым или просто гуляющим. Здесь нет смысла составлять сложные композиции и дорогостоящие букеты;
• бутик возле крупных торговых сетей, ресторанов, ювелирных магазинов, подразумевает высочайший класс флористического мастерства и большого разнообразия цветочных композиций;
• магазины, расположенные рядом с ЗАГСами и свадебными салонами, часто ориентируются исключительно на молодожёнов. Оформление свадебных букетов, помещений для проведения торжеств, выездных росписей и т.д.;
• точки продаж рядом с местами захоронения или магазинов ритуальных услуг, подразумевают наличие соответствующего ассортимента.

При составлении плана необходимо учитывать какая аудитория будет превалировать в том или ином случае.

Плюсы и минусы цветочного бизнеса

Организацией продажи цветов довольно часто занимаются женщины. Это неудивительно, ведь этот бизнес вызывает массу положительных эмоций. И это, пожалуй, самый большой его плюс. Однако именно этот фактор часто становится фатальным для начинающего предпринимателя, так как он рисует себе слишком оптимистичную картину. На деле же цветочный магазин как бизнес имеет не только плюсы, но и минусы.

Небольшой стартовый капитал

Войти на рынок продажи срезанных цветов можно с минимальными вложениями. Для открытия небольшой точки в виде ларька не требуется много денег. Высокая рентабельность позволит впоследствии расширить свой бизнес, независимо от того с чего начинал предприниматель.

Фактически начать можно с любой суммы, главное правильно распределить имеющиеся средства. Есть предприниматели, которые продавали свои первые цветы с рук в парках и аэропортах. Такая «бизнес-идея» требует наличия 10-20 тысяч рублей. Но стоит понимать, что быстро раскрутиться такими темпами невозможно. Для открытия точки на рынке понадобиться не менее 50-100 тысяч рублей.

ВАЖНО! Цветочный магазин требует больших вложений, не менее 500 000 при самом скромном подходе.

Большая торговая наценка

Цветы – это предмет удовольствия и роскоши, поэтому государство никак не ограничивает ценообразование в этом сегменте. Это, безусловно, не означает, что можно ставить цену какую захочется. При формировании цен необходимо ориентироваться на конкурентов и целевую аудиторию.

Анализ уровня наценки на цветы показывает, что в среднем она составляет от 100% до 150%. Максимальные показатели могут достигать 200% и даже 300%.

Лёгкость открытия бизнеса

Открыть магазин цветов довольно просто. Достаточно найти подходящее помещение, продумать дизайн, выбрать надёжных поставщиков, подобрать персонал, завезти первую партию товара и запустить рекламу. Владельцу не придётся проходить сложных согласований, как в случае с продажей продуктов питания, алкоголя или сигарет.

На первоначальном этапе важно устанавливать доступные цены. Клиентоориентированный сервис и опытные флористы быстро выведут цветочный бизнес на нужный уровень.

Недостатки

К недостаткам бизнеса стоит отнести прежде всего малый срок хранения срезанных цветов. Владелец торговой точки должен очень серьезно подходить к расчету объема первоначальных и последующих поставок свежего товара.

Существенным минусом является и сезонность торговли в данной сфере. Лето считается «мертвой порой», когда продажи снижаются до минимума. Старт продаж должен начинаться в пиковый сезон, а не момент спада.

СПРАВКА: В летний период бизнес будет процветать при сотрудничестве со свадебными агентствами и салонами.

Модели цветочного бизнеса

Перед тем, как открыть цветочный бизнес будущему собственнику необходимо определиться с моделью продаж. Существует три основных направления, в которых можно работать:

1. Франшиза.
2. Собственный магазин.
3. Фриланс-модель, без открытия магазина.

У каждой указанной концепции есть свои плюсы и минусы.

По франшизе

Франшиза – самый простой способ открытия бизнеса. Франчайзер самостоятельно разрабатывает концепцию бизнеса, продумывая мельчайшие детали. Он ставит идею на рельсы, автоматизирует работу под ключ. Франчайзи (покупатель франшизы) оплачивает стоимость франшизы и получает поддержку на всех этапах развития.

Франшиза

Стоимость франшизы может составлять от 500 000 и выше, если речь идёт об открытии цветочного магазина. Чем больший пакет услуг включён в договора франчайзинга, тем выше цена стартового пакета.

ВНИМАНИЕ! Качественная франшиза включает в себя всё необходимое для работы, начиная от подробного бизнес-плана, заканчивая оборудованием и налаженным каналом поставок товаров.

Паушальный взнос

Стоимость франшизы может увеличиваться за счёт паушального взноса. Это одноразовый платёж за приобретение товарного знака.

Паушальный взнос – это плата за узнаваемый бренд. Громкое распиаренное имя позволит быстрее раскрутить бизнес и меньше тратить на рекламу. Сумма платежа зависит исключительно от того насколько известен бренд и какие гарантии стоят за ним.

Роялти

Франчайзер может предусмотреть в договоре оплату ежемесячного отчисления за использование брендированного имени, знака и другой атрибутики. Такие отчисления называются роялти и обычно устанавливаются в виде процента от продаж.

Сумма уплаченного роялти используется франчайзером на развитие общей сети, маркетинг и продвижение на другие рынки. Фактически роялти можно рассматривать как ежемесячные отчисления на нецелевую рекламу.

Собственный салон

Открытие собственного салона требует огромной подготовки, но имеют ряд неоспоримых плюсов.

ВАЖНО! По статистическим данным, около 70% цветочных магазинов закрываются в первый год работы именно из-за отсутствия профессионализма и недостаточной вовлечённости.

Фриланс модель

Профессия флориста может быть представлена онлайн. Сегодня такая услуга не редкость и крайне востребована среди активных пользователей интернета. Суть фриланс модели заключается в том, чтобы продавать букеты без открытия торговой точки.

Фриланс модель удобна для раскрутки будущего цветочного бизнеса, если денег для вложений очень мало.

Что покупают чаще всего

При формировании плана по открытию цветочного магазина необходимо определиться с первоначальным ассортиментным перечнем товаров. Впоследствии он будет корректироваться в количественном отношении и по видам растений, но сперва следует ориентироваться на классические тренды.

В ТОП самых востребованных цветов входят:

• розы;
• хризантемы;
• гвоздики;
• пионы;
• тюльпаны;
• лилии.

Наряду со срезанными стеблями стоит закупить и небольшой перечень растений в горшках.

СПРАВКА: Устойчивым спросом пользуются различные карликовые деревья, особенно цитрусовые и денежные. Очень хорошо продаются фиалки, горшечные декоративные розы и хризантемы.

Как продать цветы возможные способы реализации товара

Офлайн-продажи могут организовываться с разным размахом. Кому-то хватает денег только на аренду места на рынке, другим на открытие бутика. При формировании коммерческого предложения по цветочному магазину следует отталкиваться от суммы первоначального капитала. В остальном каждый вариант имеет свои плюсы и минусы.

Цветочный павильон

Цветочные павильоны – самый распространённый способ реализации. Для работы в таком помещении потребуется не слишком большая сумма денег, начать можно с 30-50 тысяч рублей.

Павильоны прекрасно подходят тем, кто сам выращивает и реализовывает цветы. Заработать на этом можно, но бизнесом такую торговлю не назовёшь.

Цветочный бутик

Открытие бутика – мечта каждого предпринимателя, нацеленного на получение высокой прибыли. Но прежде чем войти в такой бизнес, следует оценить плюсы и минусы этого варианта:

Рынки города

Сегодня большая часть начинающих предпринимателей недооценивает рынки. Между тем этот вариант торговли крайне выгоден и малозаметен. Начинать с открытия точки на рынке или аренды небольшого киоска следует в случае маленького стартового капитала.

ВНИМАНИЕ! Для амбициозных людей с большими планами место на рынке лишь старт, при отсутствии средств на открытие бутика.

Интернет-магазин

Открывать интернет-магазин выгодно только при наличии офлайн-бутика. Продавать цветы онлайн в крупных масштабах пока получается не у всех, поэтому данная сфера крайне неразвита.

Через интернет выгодно продавать растения в горшках и различные саженцы.

Где искать заказы флористу

Несмотря на перечисленные минусы интернет-магазинов не стоит недооценивать силу продвижения через всемирную паутину. Начинающим флористам, которые работают на фрилансе, следует обращать внимание на активное ведение социальных сетей. Для магазинов и бутиков это тоже отличный способ заявить о себе и продвигать бизнес рекламируя свои услуги среди подписчиков.

ВАЖНО! Наилучшие результаты продвижения показывает только две соцсети – Вконтакте и Инстаграм.

Вконтакте

Вконтакте можно абсолютно бесплатно создавать свои специализированные сообщества. Пользователи найдут флориста по запросу. К тому же в новую группу можно легко пригласить всех своих друзей и знакомых.

Данная соцсеть сейчас активно развивается именно как бизнес-аккаунт.

Instagram

Инстаграм – одна из самых крупных площадок по продаже любых товаров и услуг. Главное — наладить регулярную подачу контента. Для продажи цветов важно не только делать фото и писать посты, но и снимать видео.

Сарафанное радио

Срезанные растения продаются строго в рамках одного населённого пункта. Вряд ли кто их будет заказывать из соседнего города. Поэтому сарафанное радио – отличный способ для привлечения клиентов. Этот вариант действует как на первоначальном этапе, так и в последующем. Довольные клиенты всегда делятся информацией со своими родными и друзьями.

Пошаговое открытие цветочного бизнеса

Открывать бизнес следует только тогда, когда составлен точный и полный бизнес-план магазина цветов. В нём должны быть учтены все нюансы и риски. Предприниматель должен точно знать сколько стоит открыть цветочный магазин и как ему выстраивать свою работу. Со временем опыт позволит корректировать первоначальные планы, но в начале пути без бизнес-путеводителя не обойтись.

Если бизнес-план готов, можно открываться. В процедуре запуска бизнеса можно выделить 9 основных этапов.

Шаг 1 анализ рынка и конкурентов

Первое с чего следует начать цветочный бизнес – подробный анализ конкурентов. При подборе конкурирующих фирм следует обращать внимание не только на те, кто имеет ту же торговую площадь, что и начинающий предприниматель, но и на более мелких торговцев.

На фоне полученных данных легче определить направление развития и клиентский спрос. На исследование рынка уходит как минимум несколько недель кропотливой работы. Его лучше делегировать профессионалам, которые смогут непросто провести выборку и сравнение, но и составить чёткие рекомендации на их основе.

Шаг 2 выбор помещения для магазина

Бизнес-план для открытия цветочного магазина базируется на том, что бизнесмен чётко знает, какую торговую точку он будет открывать. Выбор помещения и места его расположение — это чуть ли не самый главный фактор. Нередко успешные задумки не приносят результата именно потому, что бутик открыт в неподходящем месте.

Какое помещение подходит для цветочного

Бизнесмен вправе самостоятельно решать, как будет выглядеть его торговая точка, но существует ряд базовых законов, которые необходимо знать:

1. Минимальная площадь магазина начинается от 30 м3.
2. Помещение должно располагаться в проходном месте, чтобы обеспечить достаточный естественный приток покупателей.
3. Обязательно наличие панорамных окон, чтобы с улицы были видны растения и букеты.
4. Не рекомендуется снимать подвальные или полуподвальные помещения, цветы этого не любят.

СПРАВКА: Будущий магазин должен быть оснащён санузлом, водопроводом, вентиляцией и системой кондиционирования. Обращайте внимание на планировку и внешний вид фасада здания.

Местоположение

Нельзя снять помещение основываясь просто личными интересами. При выборе места важно учитывать какой товар будет продаваться и на какую клиентуру он рассчитан. Дорогие бутики располагаются чаще всего в центре, возле ювелирных магазинов, крупных торговых центрах, ресторанов и т.д.

Маленькие магазинчики отлично впишутся у метро, супермаркетов, вокзалов. Главное, чтобы была высокая проходимость.

Не стоит обустраивать будущую торговую точку в спальном районе, вдали от остановок и путей следования больших людских потоков. Покупатели крайне ленивы и не хотят отдельно идти за цветами. А вот, если ларёк находится на пути, могут спонтанно приобрести букетик.

Шаг 3 Регистрация своего дела

Чтобы открыть цветочный магазин с нуля необходимо зарегистрироваться. При мелкой торговле с рук получение разрешения необязательно, но торговать официально без документов не получится.

Индивидуальное предпринимательство ИП

Самый простой вариант получения разрешения на торговлю – открытие ИП. Стать предпринимателем может любой совершеннолетний гражданин РФ или иностранец, при наличии регистрации в стране.

ИП может работать сам или нанимать сотрудников. Ему и его сотрудникам начисляется стаж и пенсионное пособие. К тому же ИП легко закрыть при необходимости.

Выбрать код ОКВЭД

При подаче заявления на регистрацию будущий бизнесмен обязан указать сферу своей деятельности, выбрав из перечня подходящий ему код ОКВЭД. При открытии флористического бутика подойдут такие коды:

• 76 — для розничной продажи цветов, растений, семян, удобрений, домашних животных и кормов в спецмагазинах;
• 76.1 —розничная продажа цветов и других растений, семян и удобрений в спецмагазинах;
• 30 — выращивание рассады;
• 03 — организация похорон. Подойдёт для флористов, которые оказывают услуги соответствующего характера;
• 10 —специализированная деятельность в области дизайна. Подходит дизайнерам-флористам.

Выбрать режим налогообложения

ИП обязан платить налоги и ежегодно подавать декларацию о доходах в ФНС. При регистрации предприниматель может выбрать удобный для него способ налогообложения. Существует 4 варианта уплаты налогов.

ОСНО – применяется по умолчанию.

УСН – упрощённая система для малого и среднего бизнеса, подходит для компаний в которых работает не более 100 человек, а доход составляет не более 150 млн. рублей.

ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

ПСН – патентная система налогообложения, которая подразумевает покупку патента в счёт уплаты налогов.

Заполнить заявление о госрегистрации физического лица в качестве ИП форма р21001

Заявление на регистрацию ИП имеет утверждённую форму под номером р21001. Бланк можно получить в ФНС, МФК или скачать через интернет. Заявление заполняется в строгом соответствии с установленными требованиями. На сайте ФНС можно найти образцы внесения данных.

Оплатить госпошлину

При личной подаче заявления в ФНС или МФЦ необходимо оплатить госпошлину в размере 800 ₽ Если уведомление отправляется в электронном виде через сайт Госуслуг или официальный портал налоговой службы, то пошлина не уплачивается.

ВНИМАНИЕ. Онлайн-подача подразумевает оплату картой через интернет.

При личном посещении ФНС или МФЦ уплатить пошлину можно в кассах банков, на почте или безналичным способом через терминалы и банкоматы.

Собрать пакет документов

Рассмотри подробнее что нужно для открытия цветочного магазина в плане бумажного оформления.

Будущему предпринимателю потребуется собрать и предоставить такие документы для открытия бизнеса:

• паспорт и дополнительно копия всех его страниц;
• заявление по форме р21001;
• квитанция об уплате госпошлины.

При подаче документов через представителя не обойтись без нотариально заверенной доверенности. Полный перечень утверждён п. 1 ст. 22.1 Федерального закона от 8 августа 2001 г. № 129-ФЗ.

Самозанятость

Самозанятость можно оформить в трёх случаях:

1. Продаваемые цветы выращены флористом лично.
2. Дизайнер-флорист не продаёт цветы, но занимается флористическим оформлением интерьеров.
3. Доход за год не превышает 2,4 млн руб.

ВАЖНО. Регистрация в качестве самозанятого выполняется онлайн через приложение «Мой налог» и занимает не более 1 минуты. Платить пошлину не придётся.

Шаг 4 выбор поставщиков

Современные реалии таковы, что положится на иностранных поставщиков довольно сложно, к тому же они не работают с мелким оптом. По ряду причин поставщиков выгоднее искать среди российских производителей или посредников.

Рекомендуется выбрать не менее трёх поставщиков, чтобы иметь возможность быстро проводить заказы в случае необходимости срочной поставки свежесрезанных цветов.

Как выбрать поставщиков

Единого способа выбрать хорошего поставщика нет. Но предпринимателю следует обращать внимание на такие нюансы:

• репутация;
• сколько лет компания работает на рынке;
• ценовая политика;
• ассортиментный перечень;
• качество продукции;
• скорость доставки.

СПРАВКА: Не следует останавливаться на одном поставщике, лучше всё время искать дополнительные варианты и тестировать разные компании.

Шаг 5 закупка оборудования

Первое с чего следует начать при закупке оборудования – выбор холодильника для цветов. Он должен быть не менее 10м 3 . Можно закупать готовые холодильные установки или сделать самостоятельную сборку, что будет значительно дешевле, но сложнее в исполнении.

Кроме этого потребуется купить полки, стойки, столы для работы и денежных расчётов, компьютер для ведения базы, смартфон, принтер-чеков, онлайн-кассу и набор для работы флориста. Отдельное внимание необходимо уделить установлению хорошей сплит-системы. Поддержание нужного уровня влажности и температуры — это залог правильного хранения цветов.

Шаг 6 Подбор персонала

Предприниматели часто недооценивают важность подбора персонала. Вкладывая массу средств и сил в организацию бизнеса, они не уделяют достаточному вниманию выбору флористов. Между тем большая часть клиентов всегда идёт на продавца. Если персонал вызывает доверие и приятные эмоции, больше вероятности, что новые клиенты придут в салон повторно.

При подборе флористов-продавцов не следует зацикливаться исключительно на наличии специального образования, хотя и это имеет огромное значение. От будущего продавца должно быть общее приятное впечатление, поэтому с каждым претендентом проводится личное собеседование.

Найти достойного флориста можно по рекомендации знакомых или воспользовавшись интернет-ресурсами. На специализированных сайтах немало размещённых от соискателей анкет.

ВНИМАНИЕ! Персонал надо постоянно развивать и регулярно повышать их квалификацию, отправляя на курсы.

Шаг 7 декоративное оформление точки продажи

Визуальное оформление салона задаёт настроение покупателям и влияет на ценообразование. Роскошный интерьер отлично сочетается с высокими ценами, а небольшой ларёк с демократичной стоимостью.

При наличии вкуса и видения дизайн помещения можно выполнить самостоятельно. Совокупность зеркал, стеклянных витрин, современного оборудования и светлых тонов, сделает внешний вид опрятным и располагающим к покупке.

Шаг 8 размещение рекламы и акций

Вывеска является главной (хоть и не единственной) рекламой бутика. Рекомендуется делать её максимально большой, с подсветкой в тёмное время суток.

Бизнес цветов напрямую зависит от грамотного маркетинга. Нельзя экономить на этой статье расходов, иначе прибыли не видать. В идеале при открытии новой торговой точки 30% от вложенной суммы должно пойти на рекламу. Рекламировать «живой» товар можно через газеты, телевидение, местное радио, и, конечно, интернет. Не все способы дают одинаково хорошие результаты, поэтому важно экспериментировать выбирая самые действенные варианты.

Шаг 9 закупка товара и старт продаж

Последний этап – закупка товара. Она производится в соответствии с заранее разработанным ассортиментом цветочного магазина. Чем меньше торговая точка, тем меньший перечень цветов понадобится. Для ларька достаточно стандартного набора – розы, тюльпаны, гвоздики, хризантемы.

В магазины покрупнее можно закупать горшечные растения и сопутствующие товары – открытки, шоколад, подарочные наборы. Кроме этого следует составить список упаковочных материалов, без которых невозможно составлять букеты.

ВАЖНО! Перед открытием магазина проводится активная акция по привлечению клиентов. Для этого проводится специальная акция, условия которой могут быть индивидуальны.

Финансовый бизнес-план магазина цветов

Составление бизнес-плана цветочного магазина с расчётами – это самый важный и наиболее сложный этап. Оттого насколько правильно он проведён будет зависеть вся дальнейшая работа.

Начинающие бизнесмены не всегда понимают, что рассчитывать на получение прибыли в первый год не стоит. Идеальная концепция, когда срок окупаемости равен 8-12 месяцам. Более конкретные цифры зависят от уровня открываемого бизнеса.

Таблица» Финансовый план — Cash-flow (Движение денежных средств)»

Расчет финансового плана производим на примере цветочного магазина площадью 30-35 м3. Все цены взяты в среднем по РФ, для городов от 200 000 до 600 000 населения. Для Москвы и Санкт-Петербурга уровень затрат будет выше, но и прибыль тоже превысит указанные цифры.

Расчёт выполнен на первые 2 года. Движение денежных средств показано только с 4-го квартала 1-го года, так как первые три квартала рассчитывать даже на минимальную прибыль не приходится.

Для расчёта берутся следующие исходные цифры:

• средний чек покупателя в цветочном магазине по статистическим данным составляет 700 ₽ на человека (в праздничные и выходные дни он значительно увеличивается);
• в первый месяц количество покупателей в день равно 5-ти, каждый последующий месяц идёт прирост в среднем на 10%;
• наценка на товар 100% (минимальная);
• налоговая ставка по УСН (берём максимальный показатель 6%).

СПРАВКА: Бесконечный прирост прибыли невозможен. В какой-то момент достигается пиковая точка, после которой увеличение прибыли возможно только масштабированием бизнеса.

Чек лист открытия

Перед открытием магазина рекомендуется составить чек-лист, который поможет не упустить ни одной важной детали.

В него могут быть включены такие пункты:

1. Проверка вывески.
2. Наружное декорирование к открытию.
3. Оформление витрины.
4. Работа освещения.
5. Чистота.
6. Налажена работа кассы.
7. Подобрана CRM-система для ведения клиентов.
8. Музыкальный фон.
9. Идеальная выкладка товаров.
10. Визитки и буклеты.
11. Сопутствующие товары.
12. Внешний вид продавцов – униформа, бейджи.
13. Персонал осведомлен о правильном поведении при приветствии, обслуживании и прощании.
14. Оформление уголка покупателя (необходим для ожидания букета).
15. Уведомление об акциях и системе лояльности для постоянных клиентов.
16. Формы для сбора контактов покупателей.
17. Налаженная система службы доставки.

Основные расходы

Рассмотрим подробнее первоначальную сумму затрат и из чего она складывается. Это поможет оценить уровень затрат на то, чтобы открыть цветочный магазин.

ВАЖНО! Обычно учесть все расходы невозможно, поэтому идёт превышение первичных расчётов в среднем 10-20%.

Аренда и ремонт помещения

Для открытия магазина важно не только его местоположение, но и внешний вид. Рекомендуется подбирать объекты, которые не придётся кардинально переделывать. Глобальная реконструкция может обойтись в несколько сотен тысяч рублей, что серьёзно увеличит первоначальные затраты и затянет процесс окупаемости бизнеса.

В среднем стоимость аренды помещения в 30-35 м3 составляет 50 000 рублей. Арендодатели требуют предоплату как минимум за 2 месяца.

Без косметического ремонта не обойтись никому. Его минимальная стоимость составит 20 000 рублей, при условии, что дизайн составляется самостоятельно. Привлечение дизайнера утяжелит смету на сумму от 10 000 и выше.

Закупка оборудования

Для цветочного магазина важнейшим оборудование является холодильная система. Самая дешёвая охлаждающая витрина стоит 50 000 рублей, но в ней помещается от силы 10 букетов. Этот вариант подойдёт для ларьков и точек на рынках, но не для флористических салонов.

В идеале холодильный шкаф от 10м3 и выше. Минимальная стоимость такого оборудования стартует от 150 000 р. Эту статью расходов можно сэкономить, если самостоятельно собрать шкаф из пластиковых стекольных блоков и охлаждающей системы.

Зарплата работникам

Организационная структура цветочного магазина должна состоять как минимум из двух флористов-продавцов. Оклад в этой профессии равен 30 000-35 000 рублей. После того как салон выходит на стабильный хороший доход может выплачиваться сверху процент от выручки.

Закупка цветов

Срезанные цветы – скоропортящийся товар, поэтому их нельзя закупить сразу на месяц. Лучше приобретать мелкие партии с интервалом в несколько дней. В первый месяц затраты на товар составят минимум 50 000 рублей.

ВАЖНО! Не стоит сразу ставить высокую цену на товар. Лучше увеличить себестоимость цветов на 100%, а дальше ориентироваться по ситуации.

Факторы риска

В цветочном бизнесе очень высокая конкуренция, но не стоит её опасаться, потому что на поверку качественный сервис редкость. Если начинающий бизнесмен будет серьезно относиться к своему проекту и постоянно улучшать его, то довольно быстро выбьется в ТОП-лидеров рынка.

Но конкуренция не единственный подводный камень. В данной нише есть и другие факторы риска, которые надо учитывать:

1. Безответственные поставщики, которые могут прислать непроверенную партию с браком. Вернуть цветы не проблема, а вот время будет упущено.
2. Сезонность рынка продаж. Открывать магазин следует в осенне-зимний период, перед праздниками. Это поможет быстро стартануть, и выйти на минимальную прибыль до начала мёртвого сезона – лета.
3. Незапланированные расходы. Арендодатели могут повысить плату за помещение, техника и оборудование ломается, продавцы болеют, всё это надо иметь ввиду. Если открыть хороший магазин, не имея ни копейки про запас можно легко прогореть.

Влияние сезонности + опрос

Самые большие продажи цветов фиксируются на праздники:

• 1 сентября – букеты покупают для учителей;
• 8 Марта – для женщин;
• 1 мая – на демонстрации для школьников;
• 9 Мая – для возложения цветов к памятникам и в виде подарков ветеранам;
• 31 мая – на последний звонок.

В такие дни совокупный уровень продаж может сравниваться с тем, что заработано за весь год. Для хороших продаж необходимо иметь налаженные каналы доставки товара и высококвалифицированный персонал.

Цветочный бизнес с нуля

Цветочный бизнес – популярный вид деятельности, которым занимаются не только опытные бизнесмены, но и начинающие предприниматели. Вложения в бизнес небольшие, а доход достаточно высокий. Принимая решение открыть цветочный магазин, стоит изучить преимущества и недостатки данного вида деятельности, спрогнозировать рентабельность и ознакомиться с необходимыми документами, которые потребуются для регистрации бизнеса.

Модели цветочного бизнеса

Ниже перечислены наиболее распространенные модели цветочного бизнеса.

Франшиза

Используя франшизу, предприниматель получает право вести собственный бизнес под известным брендом. За подобную услугу бизнесмен должен заплатить вступительный (паушальный) взнос и роялти. Единоразовый взнос вносят покупатели франшизы во время подписания договора. Нередко помимо передачи права на использование товарного знака, франчайзер включает в стоимость паушального взноса обучение нового партнера и его сотрудников. Как правило, для того чтобы открыть цветочный магазин по франшизе, предпринимателю требуются начальные инвестиции в пределах 500 000-700 000 рублей.

Выбирая данную модель бизнеса, франчайзи получает возможность использовать:

• подробное руководство, позволяющее избежать ошибок и добиться снижения риска потери денежных средств на старте;
• контакты надежных компаний, занимающихся поставками продукции;
• известный бренд.

Франчайзер поддерживает своих партнеров и помогает развивать бизнес. Единственным недостатком открытия цветочного ларька по франшизе считается работа по стандартам управляющей компании и необходимость ежемесячной уплаты роялти. Плохо продуманная франшиза нередко приводит к убыткам.

Собственный салон

Открывая собственный цветочный салон с нуля, предприниматель получает возможность самостоятельно вести бизнес, работая по своей схеме, постепенно нарабатывая бренд. Сумма стартового капитала достигает 600 000 – 700 000 рублей. Денежные средства понадобятся для оплаты:

1. Аренды помещения. Оптимальной площадью считается 45-50 кв.м. В зависимости от региона, предпринимателю потребуется ежемесячно платить 45 000-70 000 рублей арендодателю.
2. Ремонтных работ. Стоимость обычного косметического ремонта достигает 20 000-45 000 рублей.
3. Холодильного оборудования. Приобрести холодильную камеру в пределах 10 кв.м можно за 200 000 рублей.
4. Кассового аппарата (10 000-15 000 рублей).
5. Растений, необходимых материалов и упаковочного материала – более 200 000 рублей.
6. Услуг по созданию логотипа и вывески (35 000 – 45 000 руб.).
7. Заработной платы сотрудникам.

Если было принято решение открыть собственный цветочный салон, предпринимателю можно будет самостоятельно составить ассортимент торговой точки, определиться с площадью арендуемого помещения и разработать стратегию позиционирования бизнеса. Главным недостатком данной модели деятельности считается возникновение трудностей с раскруткой и выведением бренда на рынок.

Продавцы всегда должны быть доброжелательными и приветливыми

Фриланс-модель

При желании открыть цветочный магазин можно в интернете. Организовывая удаленный бизнес, предприниматель должен позаботиться об аренде помещения и приобретении:

• холодильной камеры для хранения растений;
• инструментов (клеевого пистолета/степлера/пассатиж, ножниц, кусачек и т. д.);
• стола, стеллажей и другой мебели;
• материалов, необходимых для работы – упаковочной бумаги, лент, проволоки.

Чтобы снизить сумму первоначального капитала, можно оборудовать мастерскую у себя дома. Продавать букеты можно через социальные сети. В первое время навыков будет недостаточно для ведения бизнеса, однако занимаясь образованием и получая нужные знания в этой сфере, каждый сможет добиться успеха.

Удаленный бизнес на цветах – это деятельность, преимущество которой заключается в отсутствии крупных вложений при старте и возможность постепенного развития. Нанимать персонал не потребуется. Зарегистрировав цветочный бизнес, владелец интернет салона будет уплачивать небольшие налоги. Единственным недостатком фриланс модели считается отсутствие торговой точки со случайным трафиком. Клиентов придется искать самостоятельно.

Плюсы и минусы цветочного бизнеса

Открывая цветочный павильон, следует быть готовым к тому, что данный вид деятельности, как и любой другой бизнес, имеет свои преимущества и недостатки.

Как открыть цветочный бизнес с нуля

Что может быть интереснее, чем наполнять мир красотой? Задатки дизайнера и желание творить, можно реализовать, открыв собственный цветочный бизнес с нуля. Он завораживает и увлекает, а общение с природой вносит умиротворение в повседневную суету будней. Цветы постоянно пользуются спросом. Оригинальные букеты сделают магазин популярным в короткие сроки.

Особенности бизнеса

Главная особенность цветочного бизнеса заключается в специфике товара. Быстрый переход цветов в состояние негодности выдвигает ряд требований к предпринимателю, заставляет его быть более гибким и оперативным.

Также следует учитывать климатические и географические факторы. Цветочный бизнес может быть классифицирован, как:

• предприятие с собственным производством . Здесь важно влияние климатических условий. Особенно в северных регионах;
• организация розничной торговли . Здесь предприниматель полностью зависит от поставщиков. Например, непросто сохранить товарный вид цветов, поступивших в зимний Петербург из Эквадора, где всегда жарко.

Для некоторых видов растений может потребоваться спецоборудование или особые условия содержания.

Как правильно хранить цветы

При посещении цветочного магазина каждый человек надеется купить свежие цветы. И покупателей не интересует, где они растут.

Опытные флористы знают все секреты цветочного бизнеса. Они утверждают, что около 20% продукции на витрине магазина так и не находит своего покупателя.

Продавцам цветочных магазинов приходится внимательно относиться к предпродажной подготовке цветов. Только так можно сократить убытки. Продукция должна храниться в холодильнике. Охлаждение цветов продлевает им жизнь, замедляя процесс дыхания. Дополнительные рекомендации:

Регистрация предприятия

Изначально нужно определиться с организационно-правовой формой бизнеса. Оптимальный вариант – ИП. При регистрации нужно указать код ОКВЭД 52.48.32 «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями».

Перед открытием магазина важно выбрать подходящую систему налогообложения. Начинающие предприниматели предпочитают ЕНВД.

По новым правилам розничной торговли нужно приобрести онлайн кассу и поставить ее на учет в налоговой инспекции. Продавцы кассового оборудования за небольшую плату помогут ускорить процесс. Самостоятельная регистрация ККМ может затянуться до двух недель.

Открытие расчетного счета и изготовление печати – не обязательное условие для начинающего предпринимателя. Этим можно заняться позже, если возникнет необходимость.

Необходимые документы

Для регистрации ИП требуется:

• заявление (форма Р21001);
• копия гражданского паспорта;
• квитанция об уплате госпошлины (800 руб.).

Примечание. Если документы подаются в электронном виде, то предприниматель освобождается от уплаты пошлины.

Формат торгового помещения

Цветочный бизнес начинается с выбора формата будущего магазина. Место торговли играет важную роль. При выборе помещения нужно учитывать:

1. Небольшие павильоны на остановках, ларьки и торговые места на рынках. Открывать их стоит в местах с высокой проходимостью. Цветы очень хрупкий и недолговечный товар. Поэтому в ассортимент магазина обычно входит до 20 наименований. Площадь помещения обычно не превышает 10 кв. м.
2. Цветочные отделы в крупных торговых комплексах, на первых этажах зданий в деловых кварталах, площадью до 40 кв. м. Ценовой уровень таких магазинов гораздо выше. Ассортимент можно дополнить подарками, растениями в горшках, сувенирами, оформляя покупки в дорогие упаковки. Срезку цветов можно дополнить дизайнерскими композициями, грунтом и удобрениями. Товары с длительным сроком годности позволят компенсировать убытки от быстро портящихся цветов и создать товарооборот в любом сезоне.
3. Цветочные бутики. Такие магазины располагаются в престижных районах, по соседству с дорогими бутиками и ресторанами. Однако в маленьком городе открывать такой салон нет смысла. Вложения потребуются не только в ассортимент и упаковку. В таком месте все должно быть на высоком уровне: дизайн помещения, профессионализм флористов, умение работать с состоятельными клиентами. Минимальные затраты на открытие цветочного бутика составляют не менее 80 000$. Размер выручки также не сравним с обычным ларьком. Дополнительный доход можно получать на услугах по оформлению цветами помещений, организации мероприятий.
4. Интернет-магазины. Новое и довольно перспективное направление. Открыть такой бизнес несложно. Создание полноценного сайта стоит около 20 000 руб. Для запуска ресурса потребуются профессиональные фото, продающие тексты, реклама на главной странице. ИП нужно найти надежных поставщиков, создать базу клиентов, организовать прием заявок и доставку заказов. Желателен также опыт работы с цветами. После создания интернет магазина важно продумать рекламные акции, скидки и бонусы для привлечения покупателей. Форум позволит наладить обратную связь между флористами и посетителями.

Для работы офлайн магазина потребуется:

1. Разрешение на торговлю.
2. Заключение СЭС.
3. Книга отзывов и предложений.
4. Товарные накладные.
5. Бейджи для продавцов.
6. Медицинская книжка для консультанта.

Как открыть цветочный бизнес с нуля практически без вложений? Можно попробовать себя в составлении букетов на дому, предлагая варианты цветочных композиций в социальных сетях.

Оборудование и персонал

Бизнес план цветочного бизнеса должен включать расходы на приобретение следующего оборудования:

1. Холодильные камеры.
2. Кондиционер в помещение.
3. Фитолампы для светолюбивых сортов.
4. Мебель (подиумы, стеллажи, торговое место для продавца).

Для обычного павильона достаточно одного продавца. ИП может работать самостоятельно в выходные дни. Если планируется более крупный и престижный магазин, нужно будет нанять на работу флориста.

Для организации доставки букетов понадобятся курьеры и водители. Бухгалтерию может вести владелец бизнеса. При необходимости можно пользоваться услугами специальных агентств.

Рекламная стратегия

Бизнес-план торговой точки с цветами должен включать статью расходов на рекламу. Процесс продвижения цветочного магазина:

1. Наружное оформление. Профессиональная вывеска должна запоминаться и подчеркивать неповторимый стиль салона. Световые короба позволят в любое время суток видеть магазин. На их установку нужно получить согласие собственника и разрешение местных органов власти.
2. Оформление интерьера магазина. В нем должно быть уютно, светло и красиво. На витрины выставляются только лучшие цветочные композиции. Отдельно создается подсветка, которая позволит разглядеть красоту букетов. Небольшое помещение способны украсить зеркала.
3. Составление промо-материалов и визиток. Работу нужно поручить профильным агентствам.

Продвигать цветочный бизнес также можно через интернет. Доступные варианты – собственный сайт или сообщества в соцсетях.

Также можно сделать рекламу на радио. Однако такой вариант больше подходит для крупных магазинов. Стоимость услуг отдельных радиостанций может оказаться слишком высокой.

Где искать оптовых поставщиков

Открытие цветочного бизнеса нужно начинать с поиска хорошего поставщика. От него на 99% зависит первоначальная свежесть цветов. Найти нужную организацию можно в ближайшем крупном городе (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург).

Также можно рассмотреть вариант прямых поставок цветов из Голландии или Эквадора. Но это не всегда выгодно. Особенно при небольших объемах продаж. Список поставщиков:

Статьи расходов ИП

Основная часть первоначальных расходов связана с покупкой павильона (отдельное торговое место). Расходы могут превысить 500 000 руб. Ежемесячная аренда составит минимум 35 000 руб.

Дополнительно потребуется оборудование (от 150 000 руб.), проведение ремонта и мебель (от 170 000 руб.), закупка товара (от 100 000 руб.), реклама и прочие издержки (от 100 000 руб.). В итоге на открытие цветочного павильона понадобится около 1 млн. руб. Деньги и время можно сэкономить, если купить готовый цветочный бизнес.

Рентабельность цветочного магазина

Средний чек в цветочном магазине среднего уровня – 600 руб. При наценке в 100% дневная выручка может доходить до 15 000 руб. Ежемесячно предприниматель может получать в сезон до 400 000 руб. Расходы на ежемесячное обслуживание цветочного магазина:

• налоги – около 50 000 руб.
• заработная плата – от 100 000 руб.
• порча товара – не менее 20 000 руб.
• затраты на транспорт, оплату коммунальных счетов и пр. – от 30 000 руб.

Прибыль от продажи цветов может достигать 200 000 руб. В летнее время доходы ИП будут значительно ниже.

Франшизы цветочного бизнеса

Как заняться цветочным бизнесом с минимальными потерями? Оптимальный вариант – франшиза цветочного магазина. Спрос на цветы обычно привязан к праздникам. Привлекать покупателей в период межсезонья помогает грамотная реклама. Франчайзер обычно обладает навыками продвижения бизнеса. Также предпринимателю помогут подобрать помещение, проконсультируют по интересующим вопросам.

На рынке немало цветочных франшиз. Прежде чем купить готовый цветочный бизнес желательно сравнить доступные предложения. Например:

1. Цветочный Ряд. Веб-сайт – franchise.tsvet-ryad.ru. Инвестиции – от 2 290 000 руб. Паушальный взнос – нет. Роялти – 30% от чистой прибыли. Срок окупаемости – 9 месяцев.
2. ЦветОк. Веб-сайт – franchise-cvetok.ru. Инвестиции – от 456 000 руб. Паушальный взнос – от 69 000 руб. Роялти – от 10 000 руб. Срок окупаемости – 6 месяцев.
3. Мистер Флористер . Веб-сайт – fr-mf.ru. Инвестиции – от 450 000 руб. Паушальный взнос: Стандарт – 200 тыс., Мини – 100 000 руб. Роялти – нет. Срок окупаемости – 6 месяцев.
4. ПРОСТОЦВЕТЫ . Веб-сайт – prostocvet.ru. Инвестиции – от 3 300 000 руб. Паушальный взнос – от 400 000 руб. Роялти – нет. Срок окупаемости – 15 месяцев.
5. Рустюльпан. Веб-сайт – rustulpan.ru. Инвестиции – от 350 000 руб. Размер паушального взноса зависит численности населения: до 500 000 чел. – 50 000 руб. От 500 000 до 1 000 000 чел. – 60000 руб. Свыше 1 000 000 жителей – 70 000 руб. Роялти – нет. Срок окупаемости – от 1 месяца (в период праздников).

Плюсы и минусы бизнеса

Плюсы цветочного бизнеса :

1. Высокая торговая наценка (100%–200%) . Грамотный подход позволит максимально быстро окупить вложения.
2. Работать можно в офлайн и онлайн режиме . Интернет-магазин может быть дополнением основного бизнеса.
3. Перечень услуг может быть шире, чем продажа цветов и букетов . Например, можно заняться оформлением корпоративных вечеринок или личных праздников.
4. При неблагоприятном исходе закрыть бизнес будет не сложно. Если предприниматель арендует помещение, то ему нужно только продать оборудование.

Минусы цветочного бизнеса:

1. Скачки курса валюты . Они могут оказывать влияние на размер прибыли предпринимателя. Например, если цветы завозятся из Голландии.
2. Недолговечность товара . Цветы довольно быстро вянут и превращаются в неликвид.
3. Много отходов на первых порах . Рассчитать точное количество закупаемого товара практически нереально.
4. Трудности в подборе персонала . Работники должны быть не только порядочными, но и обладать творческими способностями и хорошим вкусом.

Цветочный бизнес также сильно подвержен сезонности. ИП не избежать «мертвых» периодов, когда резко падают объемы продаж. Однако в течение года немало и праздников. В такие дни цветочный бизнес выгоден настолько, что с лихвой перекрывает убытки, полученные в межсезонье.

Источник https://bizneslion.ru/biznes/cvetochnyj-magazin

Источник https://business-mama.ru/idei-biznesa/tsvetochnyi-biznes-s-nulya/

Источник https://vawilon.ru/kak-otkryt-cvetochnyj-biznes/

Источник